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節約料理を作る？

お料理で節約をするとなると、答えは１つ。捨てないことです。全ての材料を使い切ることです。大根を買ったなら、葉の部分まで使い切ります。葉は、お味噌汁に入れたり、炒めてご飯の上にかけたりなど、使い道はあります。

捨てないようにと言っても、腐ってしまったものは食べられません。腐らないうちに、使い切ることを心掛けます。少ない量しかない肉や魚でも、野菜を加えるだけで全体の量が増えます。

炒めた肉の下に、茹でたもやしを敷いただけで、おなかも満たされます。買い足す事無く、１品出来てしまいますね。また、ソースやドレッシングは、家にある調味料などで、簡単に作れます。ソースやドレッシングなどを使い切る前に消費期限がきてしまって、結局捨てることになってしまった経験はありませんか？それこそ無駄です。

使い切る分量のオリジナルのドレッシングを作ってみるのもいいですよね。家の冷蔵庫で半分残ったにんじんや、たまねぎなどを時々見掛けませんか？半端に余った野菜は、コンソメやトマトの缶詰を使ってスープにしてしまいます。残った野菜の有効活用です。

時には、作ったお料理が残ってしまう場合もありますね。そのような時は、次の日もアレンジして食卓に出してしまいます。例えば、肉じゃがが残ったら、翌日は潰してコロッケにしてもいいですよね。

見た目が違うので、全く別の料理だと感じることが出来ます。節約料理を苦に感じるようになっては元も子もありません。無理をせず、頑張れる範囲で行ってみてはいかがですか？

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